dimanche 6 mars 2016

Petit déjeuner tout en douceur avec les Pan Cakes

Après des mois sans nouveauté "culinaire" je reviens aujourd'hui avec une recette assez simple, des Pan Cakes.
Une recette bien américaine mais le dimanche matin, avec du miel ou du Nutella, c'est tellement bon.

J'avais déjà testé d'autres recettes, mais j'étais pas super convaincue du résultat. Mais cette recette est top. Les Pan Cakes sont biens moelleux et gonflés. Bref, trop bon !

(On remarquera que la qualité des photos n'est toujours pas top ;-) )


Ingrédients (environ 8 petits pan cakes) :
-  2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 petites cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 90 grammes de farine
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- un peu de beurre ou d'huile pour la cuisson à la poêle 


Préparation :

Mettre la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel dans un récipient. Mélanger et creuser un puit.

Ajouter les œufs, le lait et mélanger au fouet en incorporant petit à petit la farine/levure/sucre.

Ajouter l'huile. Bien mélanger. La pâte doit être un peu épaisse et lisse. 

Faire chauffer une petite poêle à pan cakes. Y ajouter un peu de beurre ou d'huile. Quand la poêle est bien chaude, verser un peu de la préparation. Retournez après quelques minutes.

Servir chaud. 




Bon appétit, à très vite !!
XOXO